1年以上ラム酒に漬け込んでおいたフルーツでパウンドケーキを焼きました。
漬け込みすぎたか、40分以上焼いたのにアルコールが全然抜けてない。
ここまですごいのが出来上がったことはないので、何日か馴染ませたら少し穏やかになるものなのか、見当がつかない。



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ケーキを焼けたので少しクリスマスらしいことができたと思います。アズキの体調も戻ってきて一安心。今年もあと1週間あまり、穏やかに過ごせますように。